При приготовлении ристретто выстрела, если время заваривания остаются такими же, как нормальная?

Я слышал, что ристретто удар в область 1:1.1-1.5 зернах кофе коэффициент выхода здесь. Является время заваривания остаются теми же? Я использовал около 25С, как правило для эспрессо выстрелы. Если это так, поток кофе из машины очень медленно, но если бы не выстрел может быть завершена очень быстро. Я пробовал оба препарата и предпочитают держать время съемки неизменным. Это преобладающая мудрость?

+380
Azimbayov 11 мар. 2012 г., 3:28:31
23 ответов

Это зависит от того, какую "сладость" вы ищете. Я не думаю, что есть какие-то естественно ароматный кофе, который подарит вам белый сахар мил, по крайней мере, ничего, что я сталкивался еще.

Но я думаю, что многие из Эфиопских сортов кофе, которые, естественно, обработаны дают очень сладкий вкус. Больше похоже на ягоды(чернику и клубнику.)

+998
AnimeOtakuNico 03 февр. '09 в 4:24

Молотый кофе быстро теряет свой аромат. Это особенно болезненно для одиноких, проживающих в съемной квартире (не кофемашина) и имея только большие пакеты в близлежащие продуктовые магазины...

Но что на самом деле происходит с кофе? Что потеряно, то другой вкус? Как влияет на вкус? Количество кофеина меняется? Происходят некоторые химические процессы, что может сделать старый кофе нездоровый?

+994
Dark Look 26 мар. 2019 г., 22:26:03
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

По 'смешанные', я думаю, что они пытаются сказать вам, что это не из одного источника. Это действительно трудно сказать, из упаковки, но я думаю, что ты будешь получать 100% арабики из разных хозяйств, и это не редкость.

Средний фермер урожайность меньше, чем на один килограмм в сутки, поэтому получение одного источника питания это довольно сложно.

Из прозрачной части упаковки, он выглядит как среднего качества / жаркое, что можно найти на полках в большинстве Филиппинских продуктовые магазины. Стоит попробовать, похоже, пережариваются на мой вкус, но он позволяет увидеть по-настоящему хороший кофе в менее чем непомерно высокой цене - почему бы и нет?

+932
pythonian29033 5 окт. 2016 г., 17:39:47

Насколько я вижу, некоторые объяснения уже есть в комментариях.

Короткое объяснение может быть полезным для сообщества, поэтому я решил взять себе на заметку здесь.

Причиной этого является очень горячей воды. В теории, можно получить супер-тепло любой жидкости с полярными молекулами.

Температура объекта определяется суммарной кинетической энергии его молекул. Кинетическая энергия имеет два источника, линейная скорость молекул, вращение молекул.

Микроволновые печи нагревают объекты, добавляя вращение молекул объекта. Грубо говоря, молекулы остаются на месте, но крутиться очень быстро под печью для разогрева. Во время этой фазы, они не могут найти способ, чтобы испарить (линейная скорость).

Когда ваш друг взял чашку из печи, молекулы не находятся под действием СВЧ (так они больше не крутиться), поэтому они находят способ, чтобы испарить, и выбрать для испарения (линейная скорость) очень быстро. Это происходит как взрыв.

+887
RLC771 19 июл. 2014 г., 3:00:34

"Робуста приходится 97 процентов из Вьетнама общая выходная" - Википедия

Это очень вероятно, что вы пили местное чистая робуста. Среди прочего, повышенное содержание кофеина делает его более горьким. Но, робуста вкус тоже, как правило, считается уступает арабике.

+781
Szabolcs 24 дек. 2010 г., 19:07:34

За что вершиной современного "научного", кофеин извлекается начале/легко, так долго варить раз, вероятно, будет иметь минимальный эффект.

Я на самом деле переживает френч-пресс фазе в последнее время (начиная с капельной кофеваркой непреднамеренного слева лепить за отпуск, но я не вернулась к нему даже после очистки его тщательно.) Я использую тот же кофе, который я использовал в капельно, и это, кажется, тот же эффект. Я вообще не дать воде пройти весь путь до кипения - я не люблю обжигающий кофе и я не отношу себя слишком много с выдуманным стандартам, что "кофе вода должна быть 204F" - и я даже не измерять температуру, просто послушайте чайник на изменение в звучании, и коснуться стороны слегка, чтобы увидеть, если он горячий. Я пошел в пределах от 2 и до тех пор, как 10 минут на горячие напитки. Я бы сказал, Вы, кажется, довольно легкий на количество кофе - я, вероятно, использовать дважды, что вы делаете.

...или ставить кофе в ночь перед и залейте холодной водой, оставьте на несколько часов. В зависимости от того, как суетливый ты(не) о холодной варки, кладем в холодильник или оставить на столе. Никаких дополнительных глупо "холодный квас" необходимое оборудование. Это нормально, но я не считаю, что это будет какой-то кофе "Нирвана", что заставляет меня никогда не хочу пить горячий кофе когда-либо снова. Он также имеет кофеин, и много времени, чтобы извлечь его.

Я предполагаю (вы говорили, что пробовали несколько видов), что вы в курсе, что темных жарится меньше кофеина, чем светлее жаркое.

+777
Redosik 20 нояб. 2013 г., 18:02:31

Отображаемых графиков-это паутина график, который похож на линейный график, но в форме паутинки. В этом случае шкалы (средняя линия идет снизу вверх) показывает результат каждого раздела можно сделать. Синяя линия (или любой цвет) составляется в соответствии со шкалой. Оценка ближе к шести будет иметь свою вершину, ближе к центру паутины и результат ближе к 10 будет ближе к улице. Этот график, кажется, забив разных качеств кофе.

Коррекции змеевик используется, когда самописца считает, что общий балл (добавить все мелкие) должна быть выше или ниже. В данном случае, это два, так что оригинал общий балл имеет две бонусные баллы.

Источником меди для корректировки: http://legacy.sweetmarias.com/library/content/cuppers-correction

Цитата:

В меди коррекция-это термин, который мы используем для измерения нематериального свойства чашки: если, например, кофе насчитывает 88 точек, но это высокого качества достаточно того, что мы чувствуем, что должны< быть 90, добавим в +2 медь коррекции.

Я думаю, что "<" в цитате опечатка.

+695
CWB 13 июн. 2013 г., 5:14:24

Я недавно купил новый Биалетти МОКа горшок и я обнаружила, что после заваривания кофе и дать кастрюле остыть, кофе в нижней палате. Я отрезав тепла слишком рано? Или это какая-то проблема с горшком я использую? Позвольте мне знать, что вы думаете.

+689
Moobie 2 авг. 2018 г., 3:07:25

Я также согласен, что "Всемирный атлас кофе" Джеймс Хоффман-хорошая книга. Она охватывает многие вещи, в том числе история кофе, выращивание и производство, а также обжаривания и заваривания. Большой раздел книги-это действительно атлас, показывая различные страны и где кофе выращивается. Хорошие карты и много хороших фото тоже.

Если вы уже очень хорошо осведомлен о кофе и читал много других книг по данной теме , вы, вероятно, не будет слишком много лишнего из этого, но это, конечно, более быстрое введение. Я думаю, что это будет представлять большой интерес для тех, кто заинтересовался кофе и хочет узнать больше о весь процесс от куста до чашки.

Добавил еще один: "Кофе - торжество многообразия" Винченцо сандали и Фульвио по Eccardi. Изначально они были опубликованы в Италии в 2000 году и на английском языке стал доступен в 2002 году, так что это не самая актуальная книга и я не уверен, будет ли это по-прежнему доступны, но это определенно стоит хватать, если вы можете достать. Он имеет красивые фотографии (в том числе некоторые прекрасные виды, спутниковое выращивания кофейных местах), но также богат информацией. Во многом она пересекается с Всемирный атлас кофе выше, хотя он больше специализируется на выращивании и производстве и не столько на обжарке и приготовлении. Но стоит только на фотографиях.

+616
BeachGirl 12 янв. 2018 г., 7:06:46

Если вы нагреете воду, как в большинстве способов приготовления, он больше не будет негазированная/газированная по времени вы варили с ним.

Таким образом, Вы были бы обречены на холодный заварной способ, и если вы хотели, вода остается газированной вы бы на холод настояться в закрытой посуде. Это будет немного неудобно, но должно быть возможно.

Или вы можете заварить кофе с помощью любых средств и сил карбонатных это после того, что бы таким образом не влияет на заваривать.

Никогда не пробовал, не найти идею лично интересно, но все это должно стоить, чтобы вы попробовали бы бутылка газированной воды и от попадания кофейной гущи в нее, ждать день или около того, а затем залить его через фильтр и очистки беспорядок перед рециркулировать бутылки. Пожалуйста, сообщите ваши результаты.

+604
dragonsen 25 мая 2017 г., 20:10:22

Я купила новый кофе и имеет постоянный фильтр и говорит использовать только фильтр молотый кофе.Какой именно фильтр молотого кофе?

+535
Dokis 4 окт. 2016 г., 23:47:46

Профилактика лучше, чем лечение для этого.

Понятно, вам, наверное, нравится быть сняты в течение недели, так что вы всегда эффективны на все, что вы делаете. Но похоже, что здесь вам нужно снизить потребление, так что вы не испытать это на выходные.

Есть несколько способов сделать это без потери всех важных энергии в течение недели. Одним из таких методов является, чтобы попробовать пить Пуленепробиваемый кофе. Это метод, используемый многими с участием травы кормили коровьим маслом, который, как сообщается, позволит увеличить действие кофеина, что делает его гораздо дольше. Это связано с масло, кофеин медленно отпустите в вашей системе, а не все за один раз. Другие методы, вращающиеся вокруг одного принципа предусматривают использование оливкового сырого кокосового масла , которое также имеет схожие эффекты с маслом, но потом также содержит незаменимые пищевые жиры и обеспечивает ваш мозг с тем, что известные как триглицериды со средней цепью (МСТ).

МКТ преобразуются в тональные сигналы нажатия клавиш в вашем теле, который затем предоставляется в качестве энергии для мозга. Это все хорошие вещи, чтобы иметь в связи с вашим кофе, так как он может помочь вам уменьшить свой рацион. Сырьевой столовой ложке утром тоже, скорее всего, окажет благотворное влияние на ваш мозг и в выходные дни, так что может помочь с головными болями. Дополнительным бонусом является то, что она отбеливает зубы, если во рту на короткое время перед проглатыванием, что тоже хороший счетчик на зуб окрашивания последствия наших любимых Бев!

+500
MrZombie 21 окт. 2016 г., 1:49:26

Я люблю мешок шоколад покрытый кофейных зерен, но я, как правило, едят их так же, как любые другие сладости (читай: в больших количествах практически без ограничений). Все сумки в пределах досягаемости оружия исчезнет. Я выпил опасную дозу кофеина? Сколько кофеина содержится в (~150г) мешок шоколадных кофейных зерен по сравнению с тянуть эспрессо?

enter image description here

+484
Sabox 5 февр. 2013 г., 19:12:18

На основе исследования влияния высоты, тень, урожай и удобрения на качество кофе (арабика л. ВАР. Caturra) производится в агролесомелиорации Системы северной части зоны Никарагуа резюме описаны следующие на высоте тема:

...

Высота оказали сильнейшее влияние на кофе натуральном характеристики, биохимический состав и органолептические качества. Тени заметное влияние на физические характеристики и биохимический состав кофейных зерен; тем не менее, органолептические качество значительно усиливается тени только в высотных диапазон 950-1255 м. Удобрения и урожайность влияют положительно физические характеристики кофейных зерен, а также их биохимический состав. Качество органолептическим повлияли оплодотворение, но не по урожайности. Биохимических соединений показало сильное отношения с органолептическими характеристиками.

+453
Neep 6 дек. 2012 г., 4:19:15

Если бы вы могли более конкретно на ваш вопрос было бы легче ответить. Например, ваш предыдущий "горшок" кофейник или автоматическая кофеварка или что? К тому же, что ваши текущие настройки? В процессе ликвидации вы должны быть в состоянии выделить тот фактор, что вызывает у вас кофе по вкусу ш***тый. В основном это:

  1. Сам по себе кофе - это из того же источника, сохраняется тот же, тот же возраст, и т. д.
  2. Же воды - вы сказали, что пробовали разные источники воды. Вода в бутылках, должно принести хороший кофе.
  3. Метод заваривания, который будет включать температура воды, крупности помола, как долго его выдержки (обрывами), чистота оборудования и т. д.

Если все факторы, кроме способа самогоноварения учитываются, то проблема в способ заваривания, который будет включать чайник. Если вы знаете, что это чистый продукт и еще имеет неприятный вкус, вам нужен другой способ заваривания. В зависимости от того, сколько кофе вы пьете, есть много вариантов, которые принесут хороший кофе. Я обнаружил, что более простые методы (например, френч-пресс, аэропресс, залить) легче контролировать и, следовательно, дать вам лучший шанс получить хороший результат. Они также дешевле и легче содержать в чистоте. Заваривать хороший кофе на самом деле довольно проста, так что не сдаваться!

+430
HannaB 25 апр. 2011 г., 22:59:12

Кафе латте имеет множество вариантов, каждый из которых кафе латте. Если вы когда-нибудь видели любой заказ в кафе "латте с обезжиренным молоком" в "Старбаксе", это обычно относится к латте с молоком, который имеет менее 0,5% жира.

Обратите внимание, что 0.0% жира молоко доступны далеко не везде. Например, это часто встречается в Центральной Европе, что низкий процент жира, доступных на молоко на 0,3% или 1,5%. Недавно я зарегистрировался на немецком Старбакс, какое молоко они должны насыпать в фильтр кофе, и они начинают на 1,5% жир. Обратите внимание, что даже если на этикетке на коробке молока написано 0% жирности, всегда будут какие-то жирные следы.

Ли это является на вкус хорошо: это субъективно. Жир же добавить на вкус. Но на 0,3% жирности молоко латте-это наверное ближе к 1.5% жирности молоком латте с точки зрения вкуса, чем кокосовое молоко латте, который также по вкусу многим потребителям кофе и также носит название "латте". Ли вы действительно быть в состоянии получить близко к 0% жирности латте зависит от места, которые вы посещаете: не все кафе могут иметь, что типа молоко в наличии.

+323
Pkingluffy 2 сент. 2012 г., 8:26:05

Отказ от ответственности: это будет длинный ответ. Я ожидаю, что это будет не так хорошо, как я хотел сначала. Я могу сделать после исправления/дополнения. Я родной турецкий, пить кг кофе в неделю и от кофе пристрастился семье в течение нескольких поколений. Поэтому я считаю себя турецкий-кофе любителей.

Я считаю, чтобы понять два или три раза кипяченой тайна турецкого кофе, вы должны понимать весь турецком стиле процесс извлечения. Я расскажу тебе всю историю.

Химия проста: мы получаем некоторые масла из бобов. Два известных способа там, давление или тепло. Добыча турецкий традиционный, подлинный, исторический путь топления. На самом деле, это, пожалуй, первый и самый простой способ мужественности, используемых в истории, чтобы приготовить кофе (я считаю, как в Африке, а затем в Османской империи).

Когда вы нагреть бобы экстракт, вам нужно много поверхности для эффективного извлечения. Вот почему вам молоть зерна как можно мельче. Электрические кофемолки не всегда совершенны. Вы можете хотеть использовать раствор после процесса шлифования, чтобы быть уверенным, если у вас нет турецкой дробилке. (Это другая тема, я думаю.)

Затем ароматические масла, которые вы пытаетесь извлечь не одного вида. Есть несколько видов. Напиток вы потребляете под названием Кофе вкусный, если он включает в себя многие из них. Итак, вы пытаетесь тюрьму их в воду во время процесса пивоварения. Но, подождите... некоторые из них начинают высвобождаться из фасоли на 75 градусов по Цельсию, но некоторые другие были уже испаряется при 70 градусах по Цельсию! Там должен быть способ собрать их все.

Бинго! Вы правы. Это двойной (тройной, четверной, ...) процесса нагрева.

Вы должны нагреть воду до определенной поры, извлекать подмножество масла, развести их в ваш стакан воды (стакан). Затем повторите процесс на более высокую ступень. Три раза-хорошая практика среди турок. Вы можете определить собственную температуру слоты и повторений, но я думаю, что алгоритм теперь понятен.

Говорим о лучшей практике, позвольте мне показать вам лучшие практики.

Вам джезве (горшок). Шахта из нержавеющей стали и толстые. Ваш кофе не должен кипеть по краям во-первых, она должна начать кипеть от центра. (Если это не так, либо джезве или ваш огонь-это проблематично.)

cezve

Если у вас есть ручная кофемолка, установить его на лучшее.

hand grinder hand grinder setting

Измерить воду с стакан воды (стакан) (я предпочитаю мягкой родниковой водой) и заполнить свой джезве. Традиционные fincans довольно тонкие (в отличие от эспрессо чашки) и фарфора.

fincan

После того как вы заполните свой джезву с водой, добавить кофе сверху. Примерно одна чайная ложка на стакан воды-это вполне нормально. (Вы можете изменить). Я не рекомендую сахар для любого вида кофе, но это на ваш вкус. Если вы хотите добавить сахар, это сейчас или никогда.

Floating Turkish coffee

Вы увидите, что хорошо молотого кофе будет плавать и тонут во времени. Огонь и пусть кофе раковина сама по себе. Не трогать или перемешать. Количество пожаров практически не влияют на вкус кофе по-турецки на моем опыте. Существует городская легенда, которая гласит, что турецкий кофе лучше всего готовят в дровяной или очень медленно при низких температурах и т. д. Это бред. Затем, каждое ароматическое масло со временем испаряется. Вы должны быть быстрым. Это просто романтические/меланхолические сцены в старые времена слышал от дедов. Это была моя установка.

Fire setting for Turkish coffee

Через некоторое время, все кофе будут в конечном итоге утонуть. Это показатель. Ваш кофе несколько равномерно распределенных в воде. Также у вас есть хорошая смазка остается уже на вершине воды. Однако, они не образуют пены. Причина, мы не провоцировали его.

Greasy sunk Turkish coffee

Начните перемешивание.

Stir the Turkish coffee

Теперь, стоп. Пожалуйста, проверьте пены. Вы уже достаточно хорошо пенится. Очень светлый цвет. Никаких пузырей на всех. Это еще не зрелый. Если вы хотите быть опытным в турецком стиле приготовления кофе, смотрю много пены. Следить за его цвета и формы.

Foam of Turkish coffee

Снова перемешать. В течение примерно минуты. Помешивая держит пену нетронутыми. Вы можете время от времени останавливаться, чтобы проверить цвет, а затем продолжить. Она становится зрелой, когда вы впервые видите красный/огненный цвет.

Проверьте второе изображение. Может вы видите в Firefox есть? Не могли бы вы? Ок, теперь настало время для первого выстрела. На самом деле, я бы хотел, чтобы вы сравните второе изображение пены с выше. Постарайтесь выяснить различия. Мы начали с светлый цвет, получился красный/огненный цвет. Мы начали без пузырей, это пузыри сейчас.

Мы выпьем кофе в нашей fincans. Я наливаю пенную часть и заполнить около 2/5 из моих fincans.

Stir the Turkish coffee for first heating The first heating point of Turkish coffee Filled Turkish coffee fincans after first heating

Все равно, мне хватает пены и много масла, чтобы извлечь в мои молотых зерен. Я продолжаю нагревать и перемешивать. Не забывайте помешивать и держать пены нетронутыми. Это время пена превращается из красный/огонь коричневый/Кофе-Бин-цвет. Все-таки я очень далека от кипения. Заполнить еще одну 2/5 ваших fincans. В fincans почти полный.

Heating and stirring Turkish coffee for the second time Turkish coffee in fincans after second heating is done

Я хотел бы держать ваше внимание на один момент. В этот момент, Вы увидите знаменитый мраморной пены кофе по-турецки впервые. Причина в том, что ты смешал два разных подмножества масел впервые. Наш конечный пункт назначения для получения кофейной пенки волокон трех цветов.

Marbled foam of Turkish coffee

Теперь, у нас практически нет пены в джезве. Мы нагревать кофе для последнего выстрела. Это будет очень близко к точке кипения. Вы вряд ли можете видеть сейчас любой пены, но в основном пузыри. В один прекрасный момент кипения начинается в середине. Взять джезву из огня очень быстро, чтобы предотвратить сжигание кофе и долить кофе fincans.

(Вы действительно должны быть быстрыми, так что я не мог найти время, чтобы сосредоточиться и сожгли кофе немного. Еще, вы можете почувствовать центра кипения. К сожалению, на эту картину, а также я не могу дать тройной мраморной пены, так как он сгорел.)

Nearly boiling Turkish coffee in cezve Turkish coffee in fincan

Как правило, не должно быть никаких оснований оставаться в джезве. Все должно быть однородно растворяется в воде.

There shouldn't be remains in the cezve

Традиционно мы предпочитаем подавать кофе по-турецки с половиной глоток ликера острый вкус. Как и мята, айва, вишни или горького миндаля. На этот раз, это был ореховый ликер.

Turkish coffee serving

Правильно приготовленный турецкий кофе-это не суспензия молотого кофе в воде. Кофейная гуща легла на дно и не заливайте в рот. Питьевая часть остается на вершине.

Turkish coffee layers

Последние слова: это он. Я надеюсь, что обе теоретическая и практическая часть помогает людям. Пожалуйста, оставьте комментарии, поэтому я могу дальше продвигать этот ответ вовремя.

+305
MotherFucker666 19 дек. 2011 г., 8:58:20

Вот статья на планирование задач непосредственно автором которой дает день на пуленепробиваемые. Кроме того, смотреть видео Джо Роган, который включен в статьи.

что-как-для-питья-пуленепробиваемый-кофе-каждое-утро-по-две-недели

Есть много заблуждений и змеиное масло используют, чтобы побудить вас купить пуленепробиваемое кофейный бренд, и судя по всему были развенчаны или еще не редкость просто Пуленепробиваемый кофе.

В целом это уловка; но это не значит, что там ноль науке, но наука только кажется, заключить, что все претензии пуленепробиваемый делает полное фуфло.

Микотоксины, содержащиеся в микробиота участвует в процессе ферментации кофе. Микотоксины-это один из многих побочных продуктов, созданных микробиота из брожения. Эти продукты вымываются из бобов в период пре-и пост-ферментации обработки (независимо от мокрого или сухого обогащения), да и то лишь в крайне мизерных количествах, если не ноль. Далее, видимо микотоксинов сделаны инертных после процесса обжарки.

Горечь в кофе может быть результатом нескольких вещей. Сам ростбиф, а заваривать. Обжарка кофе при более высокой температуре (нормальной обжарки замена от 300-500F) и более жаркое время, можете добавить танины, которые воспринимаются как горькое. Эти дубильные вещества затем могут быть извлечены из кофе, если варится в разы дольше и более высокие температуры воды.

Вот еще статья, объясняющая, как просто идею замены питательных блюд с кофе и маслами, очевидно, не как здоровый.

+281
KBONE steakmaster 7 июл. 2010 г., 8:32:16

Если проблема исключительно производством одного из самых популярных напитков, я утверждаю, что 'навыков' требуется на самом деле состоит из одной точки.

  • Вкусе. Умея различать вкусы и разобраться, что хорошо и что плохо о любой выстрел, это действительно важно, чтобы улучшить свой эспрессо.

Это навык, который нужно тренировать и идеальным, но это только необходимые возможности сделать хороший эспрессо.

Реальная часть того, что делает эспрессо здорово просто быть в состоянии контролировать факторы и переменные в создании которых требует способности почувствовать то, что случилось с иной удар. Я бы не сказал, специфическими факторами, которые способствуют хорошему эспрессо навыки (как навыки, черты бариста), но представляют собой параметры, которые вы сможете изменять и контролировать.

Параметры, которые вы должны иметь в виду для приготовления эспрессо являются:

  • Свежесть кофе
  • Размер помола кофейных частиц
  • Качество воды и состав
  • Самогон температура
  • Самогон давления
  • Распространение кофе в портафильтр
  • Количество кофе, используемого за один выстрел
  • Длина выстрела/количество воды вытащил/окончательный объем

Утрамбуйте уровень и давление вещи, которые влияют на удар, но не точно переменных можно изменить. Это просто вещи, которые вы хотели стремимся сделать "правильный" каждый раз. "Права" здесь означает обеспечение ровной горизонтальной кровати с кофе и последовательное Тамп давления. Набейте давление легче нормализовать, чем это звучит; трамбуем до тех пор, пока кофе кровать останавливает сжатие.

Многие из перечисленных выше будет вплоть до кофемолки и кофемашины выбрали.

Имея бездонный портафильтр дает четкое представление о выходе из выстрела, который служит бесценным инструментом в признании неровных зубов.

Советы:

  • Никогда не коснитесь/выбить портафильтра после трамбовки. Это полностью разрушает однородность шайбу.
  • Использовать средства распространения, чтобы помочь равномерно распределить кофе в портафильтр. Использование PIN-кода с техникой распределения Вейса или Пульман зубило/ОКР.
  • ВСТ замена корзины корзины для портафильтра с фильтром отверстия расположены и измерены с помощью равномерной экстракции. Рекомендовал бы получить один.
  • Растереть однородности также вещь, чтобы держать в уме. Высокое качество кофемолки сократить отклонение в размерах частиц в результате кофейной гуще. Нижнее отклонение означает больше согласованности в добыче.
  • Использовать масштаб и таймер для взвешивания и время ваши снимки. Вы должны знать, что вы сделали для того, чтобы знать, как улучшить его.
  • При погоне за хорошим ударом, изменение одной переменной в методе одновременно. Если вы меняете несколько, вы никогда не будете знать, что внесли свой вклад, чтобы сделать ваш выстрел большой.
+245
Kostya1984 7 авг. 2014 г., 16:19:37

В настоящее время я пытаюсь купить справедливой торговли кофе, поскольку он содержит, по меньшей мере с политикой пытается быть...ну...честно по отношению к производителям. Однако, просто потому, что кофе является не взаимовыгодная торговля не значит, что это не справедливо, и есть некоторые кофейные плантации, которые я слышал, что не лучше, чем справедливая торговля стандарт, но не идти на официальную сертификацию.

Есть любой марки, которые:

а. дешевле, чем справедливой торговли б. как этические/лучше от обоих человека и стандартной среды?

+236
freshflower 14 авг. 2015 г., 21:23:14

У меня есть пару кофе в моей каюте, где я приезжаю на выходные, и я увидел 2 кофе, которые были лучшими до ХХ 2017. Есть большой кусок кофе и выглядит блеклой, а другой получил блеклые цвета. Я понятия не имею, если это растворимый или молотый, а именно один Нескафе Alta Ricaи прочее Kenco Millicano

+92
Dashamosienko 8 окт. 2015 г., 12:48:22

Использовать чай инфюзр!

Я получил чай infuser с очень мелкой сеткой и поставить мои основания в этом. Он имеет меньше оснований, чем я с "сырым", но ведь гораздо приятнее в использовании: я просто наглеют плавающей заварки из кувшина и очистить основания от него. Я могу сделать второй фильтр, или больше одного, но сейчас я довольна кофе чаще, потому что это менее муторно каждый раз.

Там нет видимых твердых частиц в получившийся напиток, хотя если я запускаю самогон через фильтр (который является чертовски много быстрее, так как нет засорения грунтов на всех!) он выходит с небольшим количеством ворсинок-как остаток. И последний кубок в кувшине гораздо сильнее, чем это было раньше, но я не жалуюсь.

Вы могли бы также пойти на промежуточный подход, используя ситечко перед запуском самогон через обычный фильтр, что возьму большой вещи быстро, так что фильтрации не замедлится. (Кроме того, положить чайную ложку в воронке под фильтр, поэтому оснований не прилипнуть к стенкам воронки через бумагу. Он дает жидкость больше пространства для потока.)

+50
elipoultorak 30 июн. 2010 г., 14:00:23

Я был пуленепробиваемый кофе с 2012 года теперь, так сделал несколько из них. Изначально я сделал большую ошибку, просто помешивая масло в кофе с кокосовым маслом и масло МСТ. Вы можете увидеть, как попало нефтяное пятно выглядело со старым видео, которое я сделал лет назад https://www.youtube.com/watch?v=rap-spa3RfI

То, что я нашел, это то, что вам в основном нужен высокоскоростной блендер. Витамикс или Blendtecбыл два названия бренда Дэйв предложил. Моя жена и я использую один называется Мажимикс и применяемые как кофе и на вкус. Так что скорость-это ключ. Я не нашел разницы при добавлении сливочного или растительного масла в определенном порядке или в блендере.

+11
Berly 20 февр. 2011 г., 0:41:35

Показать вопросы с тегом