Какой самый дешевый способ использования кофейных зерен?

Мне дали две большие сумки от популярной марки кофе в зернах, я хотел бы купить машину, чтобы их использовать, но не хотите тратить много денег, стандартная кофемашина фильтр подходит, пожалуйста? Я слышал, мне нужна кофемолка? Большое спасибо

+67
Rasengan23 15 янв. 2011 г., 22:02:30
24 ответов

Я недавно перешли с использованием предварительно смолотого кофе молоть мои собственные бобы.

Предварительно смолотого, я использовала 1,5 ст. л. на стакан, но когда я использовал эквивалент в зернах (до помола) кофе был заметно слабее. Это имеет смысл в какой-то степени, так как плотность упаковки зерен меньше, чем земле.

Есть устоявшееся соотношение зерен-земля, которые я могу использовать, чтобы точно определить, какой объем зерна нужно смолоть, чтобы произвести такой же силой надо было раньше?

Помимо плотности упаковки, есть какая-нибудь другая причина, почему фасоль будет слабее, чем землю на равные массы?

+996
Nick T 03 февр. '09 в 4:24

Банан и большую кружку кофе домой почти гарантированно получить вещи, идущие.

Теперь я не могу вернуть его с помощью науки и литературы. Но у меня есть многолетний опыт

+975
user551820 18 июн. 2015 г., 6:53:38
Другие ответы

Связанные вопросы

607

Похожие вопросы

Эта проблема кажется вполне нормальным. Со временем, маленькие отверстия заполнены с небольшой кофейной гущи и застрял там при помощи клея силу жира. Этот жир добывается во время процесса пивоварения.

Итак, как мы можем избавиться от этих останков?

Довольно легко. Поскольку они представляют собой органические соединения, вы должны распустить их. Поскольку они содержат жир, растворить масло, содержащее частицы.

Лучшие варианты:

  • Уксусная кислота, таким образом, уксус
  • Лимонная кислота, поэтому сок лимона

Эти пищевыми продуктами, поэтому безопасны для использования. Вы можете оставить фильтр в них какое-то время. Кроме того, вы может попробовать алкоголь, но проверить, есть ли повреждения фильтра.

Последний вариант может быть отбеливатель. Он растворяет любые органические соединения довольно легко, как она вызывает коррозию. Однако, это не безопасно. Вы должны тщательно промойте его.

+950
Antonio Lopez 21 апр. 2016 г., 10:24:26

Я был в состоянии получить некоторые не свежеобжаренных зерен, из Германии один раз. Продал мне дешево, потому что это не свежеобжаренный. Я держал его с октября 2015 года и только на прошлой неделе (июнь 2016) я до сих пор пью его. Это льстить, но кислинка все же есть. (Ввиду того, что те были довольно высокого уровня, зеленая фасоль). Это было как раз в тот же мешок он пришел с, и некоторые свободные пластиковый зажим, чтобы держать его закрытым.

Он взял меня так долго, чтобы закончить его, потому что я всегда занят баночный и дорожно-тестирование бобы, которые я обжариваю на мой киоска бизнес. (Ирония в кофейном бизнесе!)

На самом деле, в интеллигенции видео/разговорные случаю где-то, они сказали как, когда они чашевидные и кофе бок о бок, 6-месячный жареный еще не забил лучше, и это просто свидетельство высокого качества зеленого кофе.

Кофе-это странный продукт, который на самом деле не подобает "особых случаев". Для особых случаев, вам приносят вино, пиво, коктейли. Лучшие и абсолютно superwordly опыт питья высокое качество кофе тех ночей, когда вы приходите домой усталый от работы, и найти щепка волнения в чашке фруктов-распирает радость кофе.

+906
LeanNoCopo 15 июл. 2016 г., 11:46:39

Сортировка делается при обработке этап производства кофе (до обжига) делается во многих местах и может произвести много кофе, что выглядеть по-разному, но вкус практически такой же. Бобы бобы могут быть отсортированы (в основном по виду от того, что я понимаю) и продается отдельными лотами. Кроме того, размер может быть использован и бобы могут быть отсортированы с экранов (чуть более автоматизированный) для того чтобы произвести много, что кажется более последовательным в размер. В то время как эти вещи могут повлиять на внешний вид, они не подумали, что влияет на вкус (Большинство) и так все эти, вероятно, будут проданы. Однако, в эти же самые процессы, какие-либо по-настоящему "плохой" фасоль (заплесневелые, неоформленный и т. д.) будет, наверное, снять и выбросить. Если покупатели видят значительные объемы плохая фасоль в большое, будем считать, что не было принято в обработку кофе.

Я жаркое по-домашнему и единственный раз, когда я когда-либо "сортиром" является ли Боб или два из предыдущей партии была спрятана в мой барабан и получает ВВВ хотел (сожжен за веру) во втором процесс обжарки. В зависимости от процесса обжарки, всегда существует промежуток времени, что бобы вам в определенные моменты, они не все попали первые трещины или вторую трещину одновременно. Если бобы достаточно качественные и правильно отсортированный после обработки (у источника/происхождения) этих диапазонов будет достаточно узкую с не большим перекрытием. Машина у меня сейчас делает довольно хорошую работу или перемешивания зерна в процессе обжарки и обжарки, которые я получаю от него вполне согласуются. Если я жарить при более низкой температуре дольше, обычно подавно.

Чтобы ответить на ваш вопрос, тем выше качество зеленая фасоль и жаркое техника, тем меньше нужно для сортировки (если таковые имеются). Я с трудом вижу никаких причин для сортировки зерен по размеру/форме после процесса обжарки. Обжаренный кофе следует хранить в непрозрачной упаковке, и любые попытки унифицировать внешний вид будет сведен на нет правильное хранение. Если есть так много вариаций в жаркое, что он должен сортировать для аромата, я бы предположил, что время может быть лучше потратить на совершенствование процесса обжаривания на непротиворечивость.

+855
Shahram 11 авг. 2019 г., 14:29:13

У меня была проблема с соевое молоко створаживают, но теперь найти, что, добавив немного холодной воды в кофе, перед добавлением в молоко обычно помогает. ОК, кофе немного прохладнее, но более приятным, чем с комом сои.

+853
Spirit0227 2 нояб. 2019 г., 11:19:11

Молотый кофе-это просто жареные кофейные зерна размалывают до тонкого порошка. Для того, чтобы сделать кофейный напиток, нужно совместить это с горячей водой, чтобы извлечь вкус (есть много разных способов сделать это). Как правило, есть фильтр, который гарантирует, что вода может проходить через молотый кофе, но ни один из земли попадает в ваш напиток.

Растворимый кофе-это высушенный кофе - они измельчают зерна кофе, заварить кофе, а затем удалить воду.

Кофемашина или кофеварка предназначена для приготовления кофе из молотого кофе, а не растворимый кофе. Мгновенный порошок кофе просто должен быть обводнен, поэтому добавлять горячей воды достаточно. Он будет полностью растворяться в воде, что на земле в кофе не будет.

Машину вы купили, кажется, эспрессо-машина (она ставит воду под высоким давлением через молотый кофе). Это требует относительно мелкого помола. Молотого кофе, вероятно, будет работать, или вы также можете купить кофемолку и молоть зерна самостоятельно. Он также, кажется, есть корзина фильтра под давлением, что означает, что он будет вполне щадящие, и поэтому прост в использовании.

+838
Eliana Motzkau Jorda 11 нояб. 2019 г., 4:47:33

Это кажется довольно простой вопрос, но наверняка есть еще наука до этого. Для автоматического капельного кофе машина, сколько молотого кофе должны быть использованы на единицу воды?

Различные источники утверждают, что "отраслевой стандарт" составляет 7 г (~1 столовую ложку) в "чашку" (150-175мл, или 5-6 ФЛ.ОЗ.). Это единые для любого (разумного) количества кофе (говорят, 200мл-4Л / 1 стакан до 16 чашек)? Или я хочу, скажем, более высокий коэффициент основаниям-для-кофе для 2 чашек, чем для приготовления 12 чашек? Я чувствую, что я, лично, склонны использовать более кофе (на единицу воды) при внесении меньшего количества чашек (я не знаю, почему, короче добыча времени? Вопросы удержания воды? Просто личные предпочтения?).

Конечно, это также зависит от общего времени экстракции и степени помола, но, возможно, это отдельный вопрос. С должное, этот вопрос был частично запущены этот последний вопрос.

+779
DanielaLuchko 7 февр. 2014 г., 15:16:05

Заусенцы на мой Сирота Эспрессо Лидо электронной ручная кофемолка прикосновение/контакт и растереть друг друга при вызове мелкого помола, даже когда корзина пуста бобов.

Это должно произойти? Они неровные? Заусенцы только связаться с одной стороны - в частности, только в одной секции поворотом ручки, и я не могу получить более мелкий помол из-за этого.

+774
Marcin Gil 4 апр. 2015 г., 22:28:00

У меня было несколько продукты breville, и в соответствии с их рекомендациями, хорошей заменой половину белого уксуса и половину воды. Я использую мой нынешний эспрессо машина для 2+ лет, и это только после их рекомендации. Я считаю, это работает очень хорошо.

+759
Autolatry 30 нояб. 2013 г., 21:14:36

Тут уже вопрос о том, что кофе цветет , и о том, почему "цветут" основания необходимо на советы бывалого. В настоящее время остается без ответа вопрос вот цветет на самом деле необходимо в французской прессе, что ответ на этот вопрос может помочь ответить на этот вопрос.

Изрядное количество инструкций, которые я видел, которые ссылаются на этот шаг, вам поручат перемешать добавив достаточно воды, чтобы получить все основания мочить. Однако, есть счета людей получают тот же эффект, помешивая, после добавляется вода (в non-потека стили кофе).

Есть существенная разница между цветущих с водой и цветет все? Мне нравится быть в состоянии смыть мешалка с остальной частью воды, но мне интересно тем не менее.

+728
Broklynite 8 сент. 2018 г., 18:56:26

Я знаю , что Блум и почему мы это делаем. Но все инструкции и руководства о пуровер кофе, который я когда-либо видел порекомендовать определенное время , чтобы позволить кофе зацвести, прежде чем продолжить варить. 40-45 секунд, как представляется, наиболее распространенных консенсуса.

Но я предполагаю, что каждый кофе будет немного по-другому. Небольшие изменения в свежести зерен, размер и форма помол, температуру воды, может быть, даже такие вещи, как содержание минеральных веществ в воде? - все эти факторы и будете иметь хоть какое-то влияние на сколько ко2 кофе хочет отходящие газы и сколько времени это займет. Итак, “45 секунд” кажется хорошим руководством или правилом большого пальца, но мне кажется, что пиво нужно меньше времени, а некоторым нужно больше.

Так что, если я хочу оценить время цветения по своим чувствам, а не по часам, что я должен искать? Я заметил, что ближе к концу цветения, кофе начинает издавать слабый потрескивающий звук. Как расцветет “падает”, становится плоской, и тогда трещины начинают появляться на поверхности, и в конце концов он падает мимо плоских и становится немного вогнутой. (Когда он плоский и начинает трескаться она смотрит на меня немного похоже на шоколадное печенье. Это делает меня голодным утром.)

Вот что я заметил до сих пор о “фазы” цветение. На каком этапе процесс лучше, чтобы начать остальную часть залить?

+699
ebrts 21 июл. 2016 г., 4:37:05

Как вы можете видеть на этом посту Телеграф

В зеленых холмах на севере Таиланда стадо из 20 слонов выделяют некоторые из самых дорогих в мире кофе. Раструбили как земляной аромат и гладкой на вкус, экзотический новый квас изготовлен из зерен съедено тайских слонов и нарветесь на день позже их навоз. Немедленная реакция внутри слона создает то, что его основатель называет уникальным вкусом кофе.

Это на самом деле?

elephant

+568
ooPANDORAoo 1 июн. 2018 г., 17:49:45

Мне нравится вкус холодного заваривания кофе, но предпочитаю пить его горячим. Определенная пропорция, в которой я разбавить концентрат с кипящей водой дает лучший вкус, но температура напитка становится слишком низким (даже когда концентрат при комнатной температуре, я думаю, это будет даже меньше, если концентрат в холодильнике).

Мой концентрат варится в пропорции 1:4 (кофе и воды по массе). Это самая высокая концентрация большинства рецептов предлагают. Я также попытался с помощью мельче измельчает и увеличивая время настаивания (до 30 часов).

Одним из способов решить проблему можно было бы попробовать пропорции 1:3 и 1:2, но я буду тратить слишком много кофе таким способом?

Еще один способ-нагреть напиток, но это неудобно в офисе.

Я мог бы попробовать уваривания сконцентрироваться, но боюсь, что это повлияет на вкус.

Есть ли у кого другие предложения?

+514
JuliaDruzilla 29 июл. 2015 г., 22:41:26

У меня Гена кафе и было интересно, почему многие в интернете рекомендуют для запекания, предварительно нагретую до обжарки проходит, в сравнении с производством, которое утверждает, что нужно просто добавить фасоль и начать жарить сразу же, пока все холодное.

+509
Fester 1 апр. 2019 г., 13:43:19

Я просто прочитала сегодня в мой Юра А7 руководство:

Осторожно Если настраивать степень помола, когда кофемолка не работает, переключатель для настройки степени помола может быть поврежден. Регулировка степени помола только во время работы кофемолки

Так как я повернут точильщик переключатель несколько раз, пока машина была отключена, я бы хотел убедиться, что это работает нормально - или, возможно, он уже сломан.

Так что мой вопрос: Каковы симптомы сломанной кофемолки?

+509
Slowbie 14 нояб. 2017 г., 21:00:32

У меня есть автоматическая эспрессо-машина. Я должен включить насос и выключается с помощью переключателя и судья, когда остановиться сам.

Как я могу судить, когда лучший момент, чтобы остановить потянув выстрел? Я делаю это по объему, цвет, или что-то еще?

+395
OddThomas25 25 янв. 2018 г., 13:27:05

Самый простой путь делает полного погружения холодного варева.

  1. Возьмите стеклянную банку, банку, бутылку, что угодно.
  2. Молоть кофе (обычно для французской прессы)
  3. Поставил естественной температуре (24°с) чистой воды.
  4. Дайте настояться на вашей кухне или холодильник (не переместить) в течение 12-24 часов
  5. Фильтр основаниям (металл, бумага, носки фильтра, что угодно)

После того как вы сделали это, начните изменять переменные. Для меня, прекрасно работает при естественной температуре, 12ч, с V60 помола, фильтр, кемекс и 1:5.5 коэффициент :)

Что дает концентрат, что я разбавил со льдом/водой, пока не достигнет типичной соотношении 1:15.

Вам не нужны никакие фантазии оборудования. Вы можете даже сделать это в стакане и затем фильтр с ложкой. Как холодный баночный сессии

+247
MedHDHarrison 29 окт. 2017 г., 21:16:13

Попробовать взбивания молока с ручной насадки, даже если вы просто слегка вспенить его.

Согласно этому молоко вспенивания руководство

Вбирая воздух в молоко улучшает и смягчает вкус. Молоко не пенилось вообще, как правило, на вкус плоским и тусклым по сравнению с ними.

Также рассмотреть возможность экспериментировать с другими видами заменители молока: Миндальное молоко, миндаль, молоко из кешью, кокосовый орех, ореховое молоко, конопляное молоко, Овсяное молоко и рисовое молоко.

+221
apollon41 29 апр. 2018 г., 9:16:13

Отказ от ответственности: ОК, как hoc_age редактировал этот вопрос, я хотел бы внести свой вклад в эту новую версию. Тем не менее, это довольно обширная тема, на мой взгляд. Может быть, все участники сообщества могут поделиться частью своих знаний, чтобы построить полный список. Таким образом, мы можем добавить итерационно на вершины познания друг друга.

Моя первая попытка классификации зерен по их происхождению в широком смысле. Пожалуйста, поправьте меня, если я ошибаюсь.

Африканские бобы: эти бобы в основном арабики вкус вы вкус, как правило, средиземноморские фруктовые ноты винограда, апельсина или малины. Эти бобы являются, в основном, легкой.

Азиатско-Тихоокеанский фасоль: эти бобы в основном Робуста (географически, меньше гор). Они не ароматические, но, как правило, имеют некоторые земные ароматы. Они имеют насыщенный, сильный бобы.

Американские бобы: эти бобы могут быть либо Арабика, либо Робуста. Эти бобы также ароматические как африканских бобов, но ноты очень сладкие. Вообще вкус какао, орехи, карамель, шоколад и т. д. Эти бобы могут иметь мягкое или сильное тело.

+217
user37792 31 мая 2011 г., 5:39:07
Копи лювак-это кофе, собрать и помыть из экскрементов дикой азиатской пальмовой циветты кошек, которые едят кофейные "вишни". Этот индонезийский фраза означает "кофе" и животного местное название на Суматре, где продукт возник. Высокий спрос привел к его "выращивания" в других странах, включая Таиланд и Филиппины (также называемый "Капе аламид").
+215
alfa2001 2 окт. 2016 г., 7:36:12

На этот вопрос можно ответить только в целом из-за нескольких факторов.

Факторы, которые могут изменить ответ

  1. Тип кофе растение
  2. Где его выращивают
  3. Как его выращивают (как дерево или как куст)
  4. Соотношение бобы

Хорошей новостью является полностью развитой кофейное дерево, которое имеет по крайней мере приличный урожай будет производить больше, чем чашка кофе. Может быть, так же как горшок (~10 чашек). Если это большая и очень хорошо развита дерева, может быть даже 2 чашки кофе.

Плохая новость-на это уйдет как минимум несколько лет, чтобы получить хоть какой-то приличный урожай.

+201
kdaughtry 18 июн. 2010 г., 3:08:44

Я не уверен, если я ясно понял вопрос. Я дам ему попробовать.

Для приготовления эспрессо, температура непосредственно не контролируется бариста, но кофе-машины. Таким образом, вы не должны беспокоиться о температуре, которые сильно.

В ручном залить за кадром или отвар на основе методов заваривания, такие как турецкий, температура может быть интересно.

Однако, я до сих пор не знаю в том, что температура кислоты извлекаются; я знаю, средний процент извлеченных кислот робусты и арабики из исследования Martin с соавт.

  • Средняя Дубильная кислота в зернах Арабика составляет 5,9 %, где в зернах робусты его составляет около 7.7 %.

  • Средняя Chloregenic кислоты в зернах Арабика составляет около 3,6 %, где в зернах робусты его составляет около 4.4 %.

В общем, южноамериканской арабики имеют даже меньше кислотность отмечается в исследовании.

+28
Olyaa 11 сент. 2014 г., 11:27:40

Это возможность относительно термодинамики. Если предположить, что азот находится под давлением в баллончиках, он будет выпущен с быстрое падение давления сразу после распечатывания.

В этой разгерметизации, потери азота много энергии, при этом температура вокруг него уменьшается*. Наверное, самый теплопроводный что вокруг себя можно, как это сделано из металла**. Таким образом, водяной пар в воздухе конденсируется на сам металл***, который остается мокрое место.

  • (*) В этом весь смысл, как наши холодильники работают: мы сначала давление газа вне камеры, потом сбросить давление, когда он остынет изолированной камере, которую мы называем холодильник.
  • (**) Как металл более теплопроводный мы чувствуем тепло лучше через них. Вот почему, что вы можете легко передвигаться электрической духовкой, когда воздух, который термически изолирует, защищает вас. Однако, вы вряд ли мог прикоснуться к кастрюле сверху электрической печи, как металлы проводят тепло очень хорошо.
  • (***) Вот почему конденсируются капельки появляются за пределами пиво может быть легко, когда вы берете его из холодильника. Холодный металл, хорошая теплопроводность, водяной пар конденсируется легко на нем.

Обратите внимание, что мой ответ является просто спекулятивной, поскольку я не могу повторить эксперимент.

+13
GerriZee 23 мар. 2018 г., 17:57:06

Показать вопросы с тегом