Почему кофе не прижился в качестве основного напитка в США?

Я живу в США. Во время недавней поездки во Францию, я был поражен тем, что эспрессо-это кофе в конфигурации по умолчанию там (то есть, если вы заказываете "кофе" в ресторане, не уточняется, кофе, что вы получаете). И Nespresso совместимый кофе капсулы продаются в супермаркете для использования в Nespresso-совместимые машины, тогда как в США Неспрессо еще не лицензировали их система каким-либо третьим лицам, так это все-таки особая вещь. Предположительно аналогичная ситуация сложилась в Италии, где эспрессо родом из.

В США, Между тем, вы можете получить "эспрессо", но это обычно означает эспрессо разбавленное в большом количестве молоко и сироп. Эспрессо как таковой-это эзотерическая напитков потребляется в основном за счет небольшого количества энтузиастов.

Часть того, что мотивирует этот вопрос заключается в том, что в некоторых отношениях эспрессо, кажется, сделаны специально для американского рынка:

  • Придуманной из желания быстрое обслуживание
  • Включает больших и сложных машин
  • Поддается быстрого потребления

И все же мы здесь. Итак, вопрос: существуют ли конкретные факторы, помимо "разных стран работать по-другому", которые держали Эспрессо в моду в США?

+364
Po01 23 мар. 2016 г., 2:06:46
38 ответов

Я дома жаровня и я разрушил мою долю кофе в зернах учусь, как использовать свой собственный ростер. Я использую горячая жаровня воздуха, свежей обжарки SR500 и я делал много часов исследований в интернете, чтобы попробовать и получить базовое представление о домашней обжарки.

Первый принцип жарки является то, что вы хотите, чтобы температура зерна постоянно растут. Если бобы не прохладно в жаркое цикл, вы, скорее всего, разрушил их. Не похоже это проблема для вас.

Второй основной принцип заключается в том, что тепло должно подниматься со скоростью не быстрее, чем вся масса фасоли могут поглотить. Это значит, что температура должна подниматься равномерно в цельных зерен, а не только наружную часть. Если температура поднимается слишком быстро, внешний зернах начнет гореть, а внутренний фасоль еще не полностью высохла, так что вся партия снова разрушили. Похоже на то, что происходит с вашим обжарки.

Коммерческие жаровни жаровни и дома, используя барабанные ростеры умеют жарить большими партиями, но более медленными темпами, чем моя горячая жаровня воздуха. Это придаст особый вкусовой профиль в зернах, что моя жаровня не сможет получить дубликат, прежде всего потому, что моя горячая жаровня воздуха просто жарится слишком быстро. Тем не менее, мне удалось получить очень хорошие результаты с моими жаровня, научившись замедлять его сколько угодно, но повышение температуры на протяжении цикла обжарки.

Я читал в более чем одном месте на обжиг форумах, что первые трещины (ФК) должно происходить где-то около 75-80% пути через всю жареную цикла и должно продолжаться в течение такого короткого периода, как это возможно, как правило, меньше, чем 2-3 минуты. Мое собственное нынешнее жаркое профиль ФК начиная примерно с 6 минут и я начинаю свой цикл охлаждения примерно в 7:40 вскоре после окончания ФК. Не совсем 75-80% времени, но эти люди, как правило, с помощью барабана жаровни в 15-20 минутах спектр для полного цикла. Они также рекомендуют в жаркое время не менее 10 минут, но опять же, это на барабан жаровня. Мой кофе на вкус фантастическим с моего текущего профиля.

Если вы получаете ваш температурах в зернах, чтобы подняться по разумной цене, есть определенная пауза между первым и вторым кряком, и есть определенная разница в звуках ФК против SC. Поскольку вы используете попкорн поппер на плиту, я не смогу дать вам какие-либо лучше, чем этот, но свой 1 чашку бобов является относительно небольшим, так что я не думаю, что эти времена являются необоснованными. Я вообще обжаривания 100 г сырых бобов на одном заряде. Ваш один стакан звучит как это, наверное, я чуть больше, чем 100 грамм.

Я бы посоветовал вам зайти в интернет, поиск "домашняя обжарка кофе форумы" и начать читать. Я бы тоже настоятельно советовал начинать лесозаготовки каждая партия вы делать как раз, вес зерен, уровня тепла, температуры наружного воздуха, запахи обнаружить, какого цвета у тебя носки, и т. д. Шутка про носки, конечно, но идея заключается в том, что вы начнете видеть определенные тенденции и вы сможете выбрать нужный способ настройки гораздо быстрее.

Короче, наверняка притормозить и направлены на прекращение ФК около 7:30 или позже, если возможно. Конец ФК, как правило, соответствует средней степени обжарки уровня, хотя вы найдете гораздо больше информации об этом онлайн, а также. Даже с благо интернет и много информации на форумах, он все-таки взял меня некоторое время, чтобы сделать мои собственные настройки для получения результатов, которые я искал, так что будьте терпеливы. Удачи!

+965
Ahmed Subhani 03 февр. '09 в 4:24

Это, вероятно, сильно разнится о том, что в вашей куче компоста. Некоторые штаммы бактерии способны метаболизировать кофеин и, по сути, разбить его на других более полезных веществ (для растений). Однако, не зная, какие бактерии находятся в вашей куче и сколько кофеина, он может быть чем-то вроде кости.

+959
nastyaselchukova 13 апр. 2019 г., 8:03:21
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Мне нравится все о аэропресс; однако, я заметил, что я выставлял симптомы, которые я, как правило, имеют только тогда, когда я потребляла слишком много кофеина.

Поэтому вместо того, чтобы использовать две ложки во время приготовления согласно инструкции, я сократил до одного. Это, казалось, помочь, но не достаточно ... если я использую тот же кофе и сумму в обычной кофеварке и потреблять все это в один присест, я не чувствую себя слишком перевозбужден.

Ли аэропресс просто сделать "покрепче" кофе касаемо содержания кофеина?

+927
Citizen 2 мар. 2016 г., 22:59:27

Если я чувствую запах кофе, исходящий из пакета я не куплюсь на это, пакеты на полке в магазине часто выглядят плохо обращаться или даже раздавят. Из опыта я нахожу эти потеряли вкус, когда я получить их домой. Уже некоторое время я покупаю Лавацца молотый кофе в вакуумной упаковке и при условии, что пакет тяжелый, как кирпич, он никогда не удается сохранить свежими. Я не понимаю, почему все молотый кофе не могут быть проданы таким образом.

+926
Loky 1 янв. 2013 г., 8:42:00

Кофе зависимость-это вообще не проблема, так как это даже не наркомания такая, что люди боятся большую часть времени.

Кофеин увеличивает молекул и оставаться на высоком уровне, если человек регулярно пьющий. Во время этой фазы, ваше тело реагирует и приспосабливается к обрабатывать больше кофеина.

Это похоже на погружение в глубины и оставаться там в течение некоторого времени. Затем, если вы быстро подплывают к поверхности вы поймали кессонная болезнь.

Человеческое тело является очень устойчивым к изменению уровней кофеина. Он может легко адаптироваться. Но, он не может так быстро адаптироваться. Если кто-то боится быть зависимым, они могут постепенно уменьшить количество кофе они употребляют в день.

Например, думаю, кто-то пьет 6 чашек в день. Если снижение ставки чашку на три дня, после 15 дней ежедневного потребления будут чашки в день. Кажется разумным без головной боли.

+879
Kimson Magat 14 дек. 2011 г., 19:27:56

Так.. я сделал много исследований на уровни кофеина или, по крайней мере, читая различные книги, что юбка этой теме. Интересно, что количество кофеина в частности поджарить немного отличается, чем большинство представлений народов, включая мою собственную до тех пор, пока несколько месяцев назад.

Во-первых, уровень кофеина в темноте против света жаркое часто говорят, что разные. С химической точки зрения кофеин-это химически стабильный до 455 градусов по Фаренгейту (это температура плавления). Из-за этого, кофеин не удаляется во время процесса жарки, если вы обжига на испанский жареный, или сожженных до неузнаваемости. Как таковой, кофеин наследуют в частности много зеленого кофе, как правило, остаются такого же количества в зернах жареный, независимо от глубины.

Твист..

Обжарка будет примерно в два раза размер зерна, и сожжем между 12 и 18% от общего веса бобов. Из-за этого, технически, сильно обжаренного кофе имеет больше кофеина по массе, чем светлее обжарка, которая является противоположностью того, что я слышал, многие люди говорят.

Сейчас.. на ваш вопрос.. если стручки по весу, я полагаю, что темной обжарки будет немного больше кофеина. Где вы получите существенную разницу в количестве кофеин, когда вы начинаете смотреть на различные типы кофе. Робусты, например, имеют тенденцию быть низкими выросли и приспособились к окружающей среде, имея более высокую концентрацию кофеина. Причина заключается в том, что кофеин-это кофе растения природные пестициды. Это, как говорится, робусты также имеют тенденцию быть очень горьким, поэтому они используются преимущественно в дешевых кофейных смесей вместо арабики. Горечь напрямую связан с повышенными кофеин, а также очень высокие концентрации ЦГЯ.

Моя рекомендация, это выбрать, что хороший вкус, потому что, честно говоря, вы не собираетесь, чтобы получить значительно большее количество кофеина в жаркое, или много фасоли.

+850
viziro 6 июл. 2017 г., 16:51:52

Я не биохимик/физиолог, но я дам это мой лучший научно пойти.

Главная причина люди получают сонливость после обильной еды, "купить ИТИС", как многие его называют, просто связано с гомеостазом. Рацион среднестатистического человека, как правило, состоит в основном из углеводов. Углеводы, особенно если есть их в больших количествах, вызывает большой выброс сахара в нашей крови. Для того чтобы ваше тело, чтобы привести уровень сахара в норму, организм выделяет инсулин.

Это стимулирует движение триптофана (аминокислота, которая в головном мозге), который затем приводит к увеличению производства серотонина, нейромедиатора, ответственного за сон. И это повышение уровня серотонина вызывает сонливости после еды. - Смотрите больше на: http://blog.zocdoc.com/get-sleepy-meal-weird-science-daily-life/#sthash.fseXW9aA.dpuf

Достаточно опасно, постоянные пики и падения уровня сахара в крови в организме человека может привести к диабету Т2 (всего связаны с сахаром).

Триптофан-это те же аминокислоты, которые в изобилии встречается в Турции, может быть поэтому некоторые люди принимают дрыхнет после большой День Благодарения блюда!

Итак, это подводит нас к порции кофе. Кофе имеет кофеин, который является стимулятором ЦНС. Он повышает артериальное давление, обмен веществ, вызывает натрийурез (увеличение секреции солевой), но большинство, очевидно, может вызвать чуство, легкая тревога и настороженность.

Это потому, что, когда кофеин потребляется, его антагонистом аденозиновых рецепторов, другими словами, кофеин аденозин предотвращает активацию рецептора, блокируя расположение на приемное устройство, где аденозин связывается с ней. В результате, кофеин временно предотвращает или снимает сонливость, и таким образом поддерживает или восстанавливает бодрость.

Это не кровь в вашем теле, который влияет на сонливость/бодрость, а нейромедиаторов и их химические синапсы enter image description here

ТЛ;ДР: после еды, ваше тело естественно производит нейромедиаторы, чтобы привести свой организм в состояние гомеостаза. Когда вы употребляете кофе, который содержит кофеин, он снимает это и держит вас просыпаются и оповещения.

+813
34molodoy 18 нояб. 2013 г., 10:37:30

Я только что получил новый Baratza виртуоз - первая автоматическая кофемолка я когда-либо владел. Каждый комментарий я прочитал сказал, что это исключительный мясорубку, и производит очень мало штрафов, которые я понимаю, пагубно влияют на качество кофе. Таким образом я надеялся получить более стабильное качество помола, чем моя рука харио стан. К сожалению, измельчить консистенции, как представляется, будет немного хуже, и я думаю, я вижу много штрафов и отклонений в размер шлифовать.

С другой стороны, я в этом деле новичок, так что это может быть, что у меня нереальные ожидания от мясорубки 229$. Мой вопрос: мой клубный виртуоз Baratza неисправен, или измельчить качества обычно требуется от этой мясорубки?

Вот фото некоторых шлифует при настройке 14 (я намерен использовать этот параметр для капельного кофе). (На фото достаточно высокого разрешения, чтобы быть увеличено совсем немного.) На фото видно, что кажется несовместимым растереть размеров, и много штрафов.

Photo of grinds
(источник: postimg.org)

Я последовал совету Baratza и земля 1/4lb к кофе, чтобы 'разбить в кофемолке. Вот некоторые шлифует после этого:

Grinds after break-in
(источник: postimg.org)

На мой взгляд, там еще кажется много штрафов.

Спасибо большое! Я надеюсь, что вы можете помочь мне решить, стоит ли вернуть мясорубку.

+806
Nandhini 11 мая 2013 г., 19:58:14

Просто гадать здесь, но отверстие может держать воду от идти вверх, пока не достигнет определенной температуры. Давление пара зависит от температуры воды, и если не хватает давления, вода рециркулирует. Однако, если давление было больше, то скорость воды будет предотвратить его от капает из отверстия.

Это можно объяснить всплески, так как давление будет расти и падать в зависимости от количества воды, ее вытолкали. Чем больше синерезиса, тем больше места для давления, чтобы заполнить.

Также, вы упомянули странный вкус. Это может быть металлический? Если так, вы могли бы попробуйте дать основания сидеть в крепкий кофе/вода смесь на пару дней. МОКа горшок должен быть опытный, чтобы предотвратить этот вкус, поэтому я рекомендую не мыть с мылом - просто промыть. У моей бабушки никогда не мыли ее.

+764
aia9447 15 июн. 2010 г., 5:47:46

Одно дело, что вкусовые качества не крышка "разжевыванием". По словам одного поклонника Нель, Нель кофе имеет консистенцию и вкус, который отличается от традиционных залить. Нель кофе сказал, чтобы чувствовать себя толще во рту, как хорошее вино может иметь толще чувствую, чем дешевое вино. Если это так, то вкус может не указать на это различие. Лучше дайте ему попробовать и посмотреть, если вы думаете, что это вкуснее (и чувство) кофе.

Интересно, отличаются ли ощущения во рту и слоистыми тонами, в основном, связано со способом и не столько с самим фланелевый фильтр. Например, с помощью куска хлопка Муслин дать такой же результат, как фланель. Я бы предположил, что бумажный фильтр не потому, что ткань фильтра позволит более крупных частиц, чтобы пройти через, чем бумажный фильтр.

+738
stsquad 5 сент. 2018 г., 5:51:07

О, знаменитый латте!

Судя по всему, вряд ли кто-то знает, что это просто означает "молоко" по-итальянски, так что формально вызов кофейный напиток "латте" - это чистый бред.

Так где же кофе штапельного магазин вам его имя?

В Италии латте макиато ("запятнанное молоко") - это в основном Эспрессо в стакан горячего (парится) молоко, налить эспрессо последнее приводит к разным уровням.

А у вас останется много ("кофе с молоком") - это эспрессо или кофе из МОКа, увенчанный огромной дозой горячего молока. Никаких слоев в чашку или стакан.

Так, в зависимости от кафе делает caffelлатте или латте макиато, вам сначала молоко или кофе во-первых, слои или нет.

+734
ninjamaster111 6 сент. 2018 г., 10:03:04

Передать схема электрическая обработка местными властями, а затем приобрести новый.

+733
arl 10 июл. 2015 г., 22:04:53

большой вопрос.

Есть несколько факторов, которые даст вашему кофе аромат и такое, что вы хотите. Чтобы полно ответить на ваш вопрос, мы должны понять некоторые из ваших предпочтений и ответ может незначительно меняться в зависимости от них.

Один общий вопрос-когда вы говорите "горечь", вы имеете в виду "кислотности" из фасоли, или потенциально вкус связан с водой (жесткий или мягкий вкус воды, возможно, кислотная вода или akaline воды)? Вы можете не знать или быть в состоянии точно определить, что я имею в виду. Я получаю два разных результата ароматом, когда я завариваю на работе или когда я самогон дома в той же французской прессе с той же фасолью.

Я лично считаю, что часть горечи, которая вызвана процессом пивоварения, который имеет несколько факторов.
Я лично наслаждаюсь французской прессе, что не у всех есть возможности или терпения, чтобы сделать это. Я обнаружил, что во френч-прессе делает вкус более сильный, но менее горький, и я могу набрать обратно сила аромата на основе объема я использую во французской прессе.
Вдоль этих линий, воды вы используете, могут сделать огромную разницу, а также. Я пытаюсь убедиться, что моя вода всегда очищенная и чистый контейнер, и что температура не слишком жарко (лично между 180-190). Я работала в одном месте, что было Keurigs, и некоторые из них были контейнера с водой на стороне. Мне придется мыть их и промойте водой внутри, прежде чем я получил "чистый" нон-горькую чашу дегустация кофе, хотя они были использованы в течение всего дня. Компания окончательно переключилась на наличие в он-лайн и фильтр водоснабжения для Keurigs, который очень сильно помог (когда фильтр был чистый). Другой компании я работал только "Бунн-о-Матик", и горечь тоже была вызвана переизбытком кальция внутрь пивовара, а также слишком горячей воды (температуре 200F+). Я поправил оба этих вещей и очистить пивовара еженедельно, и люди стекались к кофе после этого.

Тип кофе я думаю, может быть фактором, в зависимости от вашего метода и ваших предпочтений, а также. Несколько друзей, как легче жарит так, они не получают кислотность обжарка / кофе, которые они считают горечь. Некоторые из этих друзей также будет ругаться на "ароматный" бобы/основания, как правило это легкие обжарки и вкус будет немного горечи, они имеют в виду.

Я также попытался Таинственный монах кофе , и я нахожу их, чтобы не быть горьким, как для своих постоянных смесей и ароматизированных купажей.

Последнее предложение, у меня есть еще один друг и его жена оба любят колумбийский кофе из-за вкуса и не имеет кислинки, но она имеет некоторую горечь с кофейным вкусом.

+693
Praison Dani George 8 мая 2010 г., 16:15:30

Настоящим я копию очень хорошее заявление от заключения Илли & Navarini по обследованию бумаги:


Большинство данных, приводимых в настоящем обзоре, можно предположить, что кофе заваривать можно охарактеризовать как “быстрый способ переноса углекислого газа от жареного и молотого кофе в маленькой чашке с помощью горячей воды под давлением”. Потом это приводит к тому, что для эспрессо кофе, двуокись углерода должно быть:

  • созданный путем обжига

  • сохранить в зернах с надлежащей упаковки

  • сохранить в молотый кофе

  • солюбилизированные в воде

  • выпущенный в напиток.

В этом контексте высказывания типа “любая ошибка в шлифовальные или в перколяции, температуры или уровня извлечения, оказывает непосредственное влияние на денонсирован цвет, текстура и стойкость пена” или “пена подпись хорошо приготовленный эспрессо” может быть вполне обоснованным. На самом деле, объем пены, настойчивость и последовательность являются последствиями содержания углекислого газа, первоначально присутствующих в кофе. В дополнение к важности углекислого газа в эспрессо кофе пена, мы считаем, что углекислый газ может сыграть роль даже с гастрономической точки зрения.


Поэтому, нужно найти свежий сладкий зерен арабики, степень обжарки правильно, Дега за правильное количество времени, измельчать их хорошо, правильно самогон с приличным воды сразу после помола.


Примечание: пожалуйста, см. Это обсуждение для использования перколяции в научных работах. Это просто означает самогон.

+648
ikki667728 22 июн. 2017 г., 10:43:05

Есть вакуумный контейнер, который может обойтись без кофе, не пропускают воздух и мне не пришлось пылесосить его каждый раз, когда мне нужно сделать кофе?

С. П., английский язык не мой первый язык. Не стесняйтесь перефразировать вопрос и исправить грамматические/орфографические ошибки.

+646
choopa1366613 25 янв. 2011 г., 8:50:45

Основным фактором является то, что она занимает значительно больше усилий и мастерства, чтобы сделать эспрессо, чем капельного кофе.

Хороший кофе требует гораздо более дорогое оборудование, которое требует большего ухода и бариста должен платить гораздо больше внимания на то, что он делает. Бариста должен упаковать правильно кофе; обратите внимание на давление воды и получившейся пенкой.

За пределами молоть кофе и указав правильное количество воды капельного кофе не требуют много работы и внимания.

Так что, если вы предоставляете кофе для ваших клиентов, вы нужны гораздо более дорогие мясорубки, дорогую и привередливую машина (кофеварка эспрессо) сотрудника, который пришлось пройти гораздо более длительной подготовки и работника необходимо обращать внимание на то, что он делает на каждой чашке эспрессо он делает.

Все это приводит к увеличению затрат. Плюс клиенты готовы ждать и заплатить несколько центов за эспрессо сделано правильно. Вместо того, чтобы платить меньше и пью эспрессо только в названии.

+630
0988479809 1 мая 2018 г., 1:19:43
Кофе изначально сделали из страны, Турции.
+623
Holymeow 21 авг. 2019 г., 14:01:20

Отказ от ответственности: в последнее время, я проверял несколько вопросов. Это один стоит на некоторое время. Итак, я решил воспользоваться преимуществами, сидя в академической канцелярии и обратился с просьбой академических баз данных я могу думать. Некоторые из них доступны только абстрактно. Однако, я постараюсь скопировать их суть здесь, не нарушая правил авторских прав издателей.

Перво-наперво, я пытался понять эффект просрочена на количество антиоксидантов в кофе. Кажется, нет.

Моя первая ссылка-это "способность антиоксидантов, фенольных кислот и кофеина содержание некоторых коммерческих кофе доступен на румынском рынке". по Trandafir И., Нур V, и Ионика М. Е., которые вы можете читать ее аннотация здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в обычном кофе, который продается на рынке меняется от 19.8 до 41,9 мг в одном грамме кофе.

Моя вторая ссылка-это "восстановление природных антиоксидантов из отработанных кофейных отходов" Алессией Panusa, Антонио Zuorro, Роберто Lavecchia, Джанкарло Marrosu, и Рита Петруччи, который вы можете прочитать его реферат здесь. Согласно этой статье, общее количество антиоксидантов в остатках провел эспрессо отходов меняется в период с 17.07 до 35.52 мг на грамм кофе.

Я делаю вывод, что даже после заваривания (с химической точки зрения; экстрагирование или выщелачивание) антиоксидантной сумма не меняется сильно.

Затем, я пытался понять, что изменения уровня антиоксидантов в кофе, если есть что-то. Да, есть одна, вот идет третья ссылка по Ayelign и Sabally, "определение хлорогеновой кислоты (ЦГЯ) в зернах кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии" , которые вы можете загрузить его из здесь. В данном исследовании показано, что уровень Сгаз (антиоксидант) - это упала с 46.144 мг до 0.981 мг на грамм кофе, больше кофе зажарен в духовке.

+564
Artur Matos 28 мар. 2016 г., 14:58:25

В твист нажмите на Kickstarter обещает ручные эспрессо.

Вопрос: Будет ли кофе он делает на самом деле на вкус как эспрессо, по сравнению скажем с aeropress кофе?

AIUI, ключевым фактором при варке эспрессо давлении. Какое давление необходимо?

Твист пресс развивает большее давление через резьбу, но резьба на 45°, что обеспечивает только 2х рычагов, и вы не можете опереться свой вес на ней, что возможно, но не рекомендуется для аэропресс.

Пользователь нажимает двумя ручками по отношению друг к другу, но только в два раза сократить время прессования, а не увеличивать силу. Короче время заваривания важно для приготовления эспрессо (быстрая) вкус? Если это так, почему эта конструкция имеет закрытую крышкой для длительного заваривания вверх ногами?

Из фотографий, пресс-поршня, лицо выглядит примерно так же как аэропресс. Меньшая площадь поршня приведет к увеличению давления пропорционально.

Производители делают эспрессо используют бумажные фильтры, такие как твист пресс делает?

+540
Longtomjr 26 июн. 2019 г., 4:55:21

По теме: это хорошая идея, чтобы держать кофеварку, если я только изредка пью кофе?

Дома, я произвожу меньше, чем 2 чашек кофе в неделю. В последнее время, я использую момент, чтобы сохранить хлопот-коэффициент выплаты выгодные. (хлопот, таких как собственно процесс изготовления одной чашки, а также за хранение необходимого оборудования)

Если бы мне пришлось покупать молотый кофе, мне потребуется месяцев (или дольше), чтобы закончить даже 10 унций олово.

Лучше хранить довольно старой кофейной гущи для, что случайный чашка, или использовать растворимый кофе?

+519
Olga87zev 11 окт. 2012 г., 9:47:01

Видимо, они использовали какой-то обдать способ, я не очень уверен в этом, хотя, потому что они не будут выставлять мне свои секреты ;).

В чем я уверен, это обычная практика для вьетнамской продать из концентрата, потому что они варят партию на одном дыхании, затем охладите его, пока он не используется, не в отличие от холодного пива. Если вы любитель кофе, вы можете пить концентрат строго вверх.

Источник: вьетнамский кофе продавец во время поездки

+512
JGarber 5 июл. 2011 г., 3:31:08

Я очень рекомендую всем, кто смотрит на залить, чтобы взглянуть на умные капельницы. Это залить Брюэр с тарелкой внизу, которая ограничивает подачу, если блок лежит на чашке. Вы можете использовать его как обычный обдать или вы можете использовать его с чашкой крутого кофе. Это позволяет все управление пресс и основания бесплатную чашку фильтровальной бумагой.

Чтобы ответить на ваш вопрос, это зависит от того, насколько вам нравится ваш кофе. Измельчать тонкие и/или залить медленнее, и вы получите сильнее чашки кофе. Перемолоть зерна и залить более быстро, и вы получите слабее чашку кофе. Лить из центра иногда приводит в бортики по краю, который не является идеальным, когда я пытаюсь заполнить конус как можно более полные, но в истинном залить, может нормально. Льется со стороны кажется, что порой выливается в маленький островок сухой почве, плавающие в середине конуса. По этой причине, я обычно меняю мой залить вокруг конуса, чтобы свести к минимуму либо эффект, а потом подмешайте немного для хорошей мерой.

+486
NastenaKinoman 5 февр. 2013 г., 23:38:12

Мои 2 цента:

Я делаю альт. версия Пуленепробиваемый кофе в течение 2 лет и имели хорошие результаты. По моей версии, я использую свежеобжаренных зерен от моего местного фермерского рынка (они жарили на сайте), кокосового масла и стевии в качестве подсластителя. Я также использовать мини-аэратор из Икеи ($2.49), чтобы смешать его. Это очень важно, если вам не нравится маслянистая пленка на верхней части вашего кофе.

Я использую органическое кокосовое масло вместо травы кормили маслом по двум причинам: 1. Кокосовое масло гораздо легче для меня, чтобы найти 2. ИМО, это вкуснее, чем сливочное масло

Я попробовал травы кормили маслом, и это было довольно хорошо, но, как я сказал. Кокосовое масло гораздо легче найти в магазинах и это на самом деле вкуснее. Масло не дает кофе кремовую текстуру, но это хорошо, так что я бы попробовать оба, чтобы увидеть, какой вам больше нравится. Я попытался MCT масло на некоторое время и заметил, что оно может быть чуть жестковато на мою пищеварительную систему, так что я сократить его.

Что касается результатов, в дополнение к значительному увеличению энергии в ам, я тоже заметила пользу для здоровья. Мой хороший холестерин (ЛПВП) был через крышу на последнем физической. Пока мой ЛПНП был очень низким. Мой доктор спросил, что я ел, и я рассказал ему о моем пуленепробиваемые эксперимент и он сказал, что это, кажется, работает, по крайней мере для моего уровня ЛПВП.

Что касается дополнительных преимуществ для тренировок, я не заметил огромную разницу с кофе в одиночестве. Когда я добавляю NО2 усилитель на пуленепробиваемый кофе, я чувствую большую разницу, но это не может быть для всех.

Итак, я сказал Все, что хотел сказать, он работает...до определенной степени. Но я определенно сторонник DIY версия, а не покупать кучу дорогущей продукции с весьма сомнительным дополнительные преимущества.

Я надеюсь, что это помогает. Я был бы счастлив ответить на любые другие вопросы.

+479
DAVID BLAIKE 15 сент. 2013 г., 12:29:03

Вы можете хотеть проверить это один из. Это из нержавеющей стали, использует сантехника и одноразового использования биоразлагаемых фильтров. Очистка фильтров и дренажной гораздо лучше, чем варианты из нержавеющей сетки в моем опыте.

+471
sobesednik 19 февр. 2013 г., 14:10:45

Я думаю, что в K-чашки [невежливо отрицательное мнение] и несуразно завышена пунктик, но я вам вполне приличный френч-пресс с скудные 2 столовые ложки фасоль (я не взвешивал, но думаю намного меньше, чем вы используете один калькулятор утверждает, примерно половина.) Я могу тратить больше в ФП, но это не реально сделать его лучше, и если я возьму две чашки от тех же основаниях, вторая-всегда уступают, так что я просто урезано, что я пока первая чашка была по-прежнему хороша, и очистить его и положить в вторая чашка стоит на втором этапе Кубка (нужно рыть большой из хранилища в один из этих дней, это будет эффективней).

Я припоминаю, что K-чашка размеры максимум 10 мл, а не 13.5+ что 400 мл. Они используют тот же стручок варить 6 или 8 унций (на одной машине я не вижу и не регулярно используя, отведав ее "продукт" и задумывались, что вся эта шумиха была о.) На 6 или 8 унций, это в царстве половины вашей "чашки". Но мой кубок ФП и твое о том же.

Я не (как вроде бы проповедовал много) смолоть особо "тяжелых" для ФП. Я не против немного тонких основаниях попасть в чашку, напоминает турецкий, но не так сильно.

Я также заваривать несколько ниже широко проповедовал "стандартной" температуры, как я люблю результаты лучше; я иногда тоже холодный квас в ФП, заполнив его холодной водопроводной воды и основания предыдущей ночью.

+453
2743682 16 сент. 2014 г., 16:39:33

Фасоли качество зачастую великолепна разных. Есть очень мало компаний, которые пытаются сделать растворимый кофе с какой-либо более качественное или дорогое зерен.

+340
Olam 12 мар. 2018 г., 9:45:57

Кофе: полное руководство для Боба, включая напитки, и промышленности. Р. Терстон-это великая книга о влиянии кофе. Это объясняет истории, воздействия на окружающую среду и отрасли. Он пытается ответить, почему кофе стал настолько популярны и важны в современном обществе, что он и такие вещи, как, при каких условиях кофейные растения выращивают лучшие. Книга весьма основательное, такое, что иногда появляются академический стиль, и я не рекомендовал бы его для легкого чтения. С другой стороны, крайне информативен и дает несколько точек зрения на индустрию и мир вокруг кофе.

+318
Kate Johnson 8 янв. 2018 г., 18:16:07

Как заядлый компостера я могу сказать, что я всегда использовал много кофе и мой компост всегда сделано хорошо с ним. Есть несколько причин, почему это выгодно:

  • служить основанием достаточно нейтральный рН. Если ваш компост слишком кислый, они даже помогают немного, поглощая лишнюю кислоту. Однако неиспользованный основания будут добавить к кислотности.
  • кофейная гуща является "зеленый материал" в компост жаргон, который, как правило, что компост сваи нужно больше, в отличие от коричневого материала, который является довольно обильные в среднем земельных участков (возможно, не для квартиры компостеры).
  • кофейная гуща привлекает гельминтов, поэтому даже если какие-то бактерии наносят вред черви компост рок-звезд и они делают для него

Хорошее эмпирическое правило с компостированием все в меру, так есть такая вещь, как слишком много кофе в кучи. Когда я пустой моя крытый мусорное ведро компоста в ВНЕ бин кофе-это, как правило, 10-25% зеленого материала. Если это больше чем 50% вы, вероятно, нужно уменьшить количество компоста или найти более зеленый материал источников.

+269
Nick Farina 11 янв. 2016 г., 2:05:49

Я помню, что я прочитал 80 страниц доклада о бутилированной воды в США для приготовления кофе в домашних тип эспрессо машина. Ответ прост, нет простого ответа, если вы хотите вдаваться в подробности.

Существует по меньшей мере сто ионов в питьевой воде, и каждый из них влияет на процесс экстракции во время заваривания (химически). Итак, ответ на вкус.

Что еще более важно, на мой взгляд, вы должны позаботиться о ваших гаджетов. Пожалуйста, обратите внимание, что водопроводная вода может привести к кальцификации.

+265
Peter Bejan 13 июл. 2014 г., 15:55:04

Я покупал де лонги кофемашины для некоторое время теперь, и они, кажется, становится хуже. Я начал на кофеварка Delonghi EC152 невысокой стоимости и довольно надежный. Затем, когда мой 2-ой один умер, я попытался заказать замену, но это было прекращено, и поэтому эквивалентная модель была EC146.B, который был очень плохим. Как назло, или мне так показалось, я получил еще один де лонги в качестве подарка, ЕК 270. Но эта утечка, как сумасшедший после только несколько недель. Если вы возиться с клапана на воду судна, он перестает протекать в течение нескольких часов.

Так что я хотел бы купить чайник, который не протекает и которая продлится.

Готов потратить разумную сумму, чтобы получить то, что будет длиться.

Я ищу домашнего использования машина для 1-2 чашек в день. Наша плита-это электрическая плита - поэтому не уверен, что типы плита будет работать.

Любые предложения будут очень признательны.

+263
375298714031 30 мар. 2016 г., 6:28:33

Мой телевизор отлично работает, когда у меня нет чашки K в нем (только простую воду). Как только я положил одну в, он работает медленно и не заполнить любой из размеров чашки.

У меня накипь и вычистили все иголки, как я могу решить проблемы наполнения?

+262
user902383 9 июн. 2015 г., 7:04:02

Я видел эти пузырьки при нажатии кофе, что я обжарен в двух разных давлений с двух разных источников воды. Я видел его с кофе от нескольких жарится сейчас. Бобы являются одинаковыми во всех случаях (один руандийского происхождения). Я шлифования с кофемолка с жерновами. Эти большие пузыри в расцвете указать что-нибудь о Bean или жаркое?

enter image description here

+249
John Demetriou 3 февр. 2015 г., 9:46:58

Я сварил кастрюлю с ~10% уксуса и чистит все вплоть. Второй заход просто водой делается, чтобы помочь с любой остаточной уксуса.

+240
Svetlana2693 26 июл. 2017 г., 0:51:22

Кто-то сказал мне, что последние капли выйдя из кофемашины после вывода закончена (когда нет давления воды больше), содержат плохие ароматы. Он рекомендовал мне удалить чашку кофе в тот момент, когда машина перестает вырабатывать давление.

Это правда? Если да, то почему?

+240
DokFor 4 апр. 2016 г., 3:10:44

Нет сорт кофейных зерен, который не содержит кофеина, когда вырастет, но можно найти все-в зернах, кофе без кофеина. "Без кофеина" Кофе был обработан, чтобы иметь большинство кофеин удален. Декофеинизации осуществляется, когда бобы еще весь, так можно, конечно, найти все-в зернах, кофе без кофеина (хотя я предполагаю, что декофеинизации также может быть сделано после шлифования). Процесс декофеинизации часто делается с целыми, зеленый (не обжаренных) зерен, которые впоследствии жареная (целая). Большинство мест будет продать всего-в зернах, кофе без кофеина -- местные кофейные аппараты, кофе, магазины, рынок, почта приказ от обычных подозреваемых... Старбакс, Илли, Лавацца, Peets, ... искать "цельных зерен без кофеина".

Для больше на тему кофе без кофеина, посмотрим, это вопрос о том, как кофе без кофеина кофейные зерна производятся и еще вопрос про то, что кофе без кофеина еще есть немного кофеина в нем.

Понятие "тайм-кафе" кофе стала популярной, смешивая часть содержания кофеина в зернах с частью регулярного (не без кофеина) фасоли, что может быть хорошим вариантом в вашем случае, чтобы уменьшить (но не устранить) кофеин. Этих половина на половину смеси также можно приобрести в магазине.

+145
Alessandro 23 мар. 2016 г., 10:17:43

Наверное, ближе к эспрессо-это аэропресс, который похож на френч-пресс, но использует ручной давление, чтобы извлечь больше ароматических отравляющих веществ во время снижения на горькие и кислые нотки, чем большинство других методов.

И конечно все "силы фильтра" сортов капельно-семья может быть вариант, если это просто кофе, не совсем эспрессо вы после.

В любом случае вам понадобится источник свежей кипяченой воды, например, электрический чайник и - важный для некоторых отделениях - разрешение использовать его.

Конечно хорошая уборка офисных машин, настроив его должным образом, и наполнив его хорошим фасоль может быть шагом в правильном направлении... (а вы проверили - у многих машин вообще немного скрытую "дверь" или подобные, где вы можете использовать свои собственные (молотый) кофе.)

+133
nitriuz 27 дек. 2013 г., 16:10:32

Я чувствовал, что процеженной/французский нажатый кофе не дает мне спать больше, чем кофе варить.

Редактировать: поскольку он был (действительно) указала, что она будет зависеть от суммы, поэтому сумма, что я сравнивая то, что сказано на пачку растворимого или молотого кофе (в зависимости от конкретного случая). А если мой немедленный пакетик кофе говорит, что это делает 2 чашки кофе, я использую половину. И если молотый кофе говорит использовать фильтрат 2 столовые ложки на каждую чашку, я делаю то же самое.

+51
Melanie Smits 20 нояб. 2013 г., 10:07:22

Я пью кофе много раз в день; Вы можете сказать, что я наркоманка. Не по определенной причине, я просто люблю вкус. Моя семья говорит мне перестать пить его, но я не могу.

Может кто-нибудь сказать мне, что недостатки пьешь кофе?

+30
Pete1187 6 мар. 2013 г., 6:18:53

Показать вопросы с тегом