Я думаю, что ты путаешь кислотностью, в аромате кофе и кислинкой в качестве химического атрибута. В Горький за добытый кофе вы извлекли эти кислоты, а также. В любом случае, значение рН почти всех методов экстракции кофе находится в том же диапазоне между приблизительно рН 5,5 и рН 6. Однако аэропресс рекламируется как производить кофе с только частью кислотность капельницу или французский пресс. Могли бы сделать с более низкой температурой заваривания. Я не смог найти никаких конкретных уровнях рН, я мог бы измерить себя на выходных и отчитаюсь здесь. Рассматривали ли вы установки капать? Многие кофеманы найти результаты МОКа слишком сильным и вопросы перколяторы были рассмотрены в комментариях выше. Если бы вы могли рассказать нам немного о людях, которым вы хотите служить кофе, вы можете получить лучшие ответы. Это чувствует себя немного более логично... вы не возражаете, добавив несколько ссылок?

В прошлом я сделал до 2L кофе, используя френч-пресс и хранить его в колбу, что я привел к лекциям. Иногда я буду продолжать пить через 5 дней, но это является на вкус довольно плохо.

Два вопроса: это плохо для моего здоровья пить после две недели? Не терять кофеина с течением времени?